Depois de nos termos "perdido" no mont saint michel, apanhamos novamente a estrada e contorna-mos a baia, ao chegar o espectáculo é sempre imponente, ou está maré cheia de um mar revolto ou está vazia, como se o mar nunca lá tivesse chegado, de tão longe estar da nossa vista.
Então chegamos perto do porto e vimos algo muito raro, uma verdadeira quinta onde são "produzidas" as mais caras, apreciadas e raras ostras do mundo...
Na primeira vez que lá estivemos foi estranho, muito estranho, mais ainda porque não era assim tão grande amante de ostras, mas depois de algum tempo sentada no paredão a apreciar a actividade e a perceber o trabalho, não há como resistir,
as ostras passam por várias fases de desenvolvimento, durante pelo menos 1 ano (pode chegar aos 4 ou 5 anos) até mergulharem numa piscina de depuração depois há a limpeza da casca e o acondicionamento em pequenas caixas de madeira envoltas em algas. Estão prontas para aguentar 1/2 semanas vivas até serem consumidas nos sitios mais sofisticados.
Eu prefiro escolher, ali mesmo no paredão, nas tendas das senhoras que vendem, meia dúzia delas, vê-las a serem abertas para mim, comprar meio limão e voltar ao paredão onde sentada a ver todo aquele espéctaculo, com o prato à minha frente me sinto melhor do que se estivesse no restaurante do topo da Torre Eifel. Mesmo sem pérolas.
beijos.sara
Sem comentários:
Enviar um comentário